Палео-конопляный хлеб: как это сделать
Я просто люблю печь хлеб. Все виды хлеба. Я понял, что у меня нет подходящего и легкого палео-хлеба, и это нужно изменить. Я выбрал семена каннабиса в качестве основного аромата. Вам не нужно так много, чтобы получить землистый, маслянистый вкус, который прекрасно придают семена.
Большинство моих существующих рецептов хлеба содержали сыр или другие ингредиенты, не относящиеся к палео. Поскольку я часть времени ем кето/низкоуглеводную диету, вы можете себе представить СЫР….. Но мне не хотелось твоего повседневного, обычного хлеба. Я хотел что-то универсальное и НАПОЛНЯЮЩЕЕ! И это не высокоуглеводная начинка, которая насытит вас только для того, чтобы через 30 минут вы остались голодными. Неа. Мне нужна была начинка, которая насытит вас надолго, и это — семена конопли.
Как приготовить конопляный хлеб
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте форму для хлеба маслом по вашему выбору (лучше всего подойдет кокосовое масло). Измерьте семена марихуаны, а затем поместите их в кухонный комбайн, чтобы немного измельчить.
В большую миску добавьте миндальную муку, муку маниоки, кокосовую муку, молотые семена конопли, пищевую соду и морскую соль. Хорошо перемешать ингредиенты для палео-конопляного хлеба. Добавьте в миску растопленное сливочное масло и перемешайте лопаткой, пока оно не станет рассыпчатым (это означает, что масло полностью смешалось с мучной смесью). В небольшую миску добавьте яйца, кленовый сироп и яблочный уксус. Хорошо перемешать.
Ингредиенты для палео-конопляного хлеба
Добавьте яичную смесь к мучной и продолжайте перемешивать лопаткой. Не перемешивайте слишком сильно, а перемешивайте семена конопли до тех пор, пока большие куски (и слизь от яиц) не исчезнут.
Добавьте смесь в подготовленную форму для хлеба и выпекайте 30 минут. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем вынимать из формы для хлеба.
Как хранить палео-конопляный хлеб
Лучше всего дать хлебу с семена конопли полностью остыть, прежде чем помещать его в контейнер для хранения. Это поможет свести образование конденсата к минимуму.
Храните этот легкий палео-хлеб в герметичном контейнере или просто заверните его в сарановую пленку или алюминиевую фольгу. Хранить в холодильнике 4-5 дней.
Как сделать молотые семена конопли
Я предпочитаю покупать семена конопли, поскольку обычно использую их в таком виде. Однако мне нравится время от времени измельчать их, и в этом рецепте мне нравятся молотые семена.
В этом рецепте я постарался упростить задачу и попросить вас измерить семена ПЕРЕД их измельчением. Итак, вы отмеряете 1/3 стакана семян конопли и кладете их в небольшой кухонный комбайн. Измельчите их в течение 15-30 секунд и назовите это хорошо. Их не нужно идеально измельчать, это не главное!
Являются ли семена конопли — палео продуктом?
Держу пари, что они есть! Семена (на самом деле орех) — это очень питательные и полезные семена, которые можно есть при соблюдении палео-, низкоуглеводной или кето-диеты! По данным Healthline [1], семена конопли:
- являются отличным источником незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6 в хорошем соотношении.
- может снизить кровяное давление, а также снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний
- семена конопли могут помочь облегчить сухость и зуд кожи (ДА, ПОЖАЛУЙСТА!!!)
- являются фантастическим источником растительного белка
- может уменьшить симптомы ПМС и менопаузы (ЕЩЕ ДА, ПОЖАЛУЙСТА!!!)
- являются хорошим источником клетчатки и, следовательно, могут помочь пищеварению.
В общем, эти крошечные красавицы фантастически полезны для вашего тела!
Что есть с хлебом из палео-конопли?
- Честно говоря, о чем угодно!
- Мне нравится поджаривать хлеб с семенами конопли и макать его в яичные желтки.
- Я также использую их для маленьких бутербродов.
- Смажьте его хумусом из жареной цветной капусты!
- Намыазывайте его топленым маслом со старомодным вкусом (да)!
Вкус палео-конопляного хлеба
Этот чудесный хлеб с семенами конопли без глютена, с низким содержанием углеводов и палео-коноплей имеет два основных вкуса, которые прекрасно сочетаются друг с другом.
- Семена конопли – с семенами вы получите землистый, ореховый оттенок.
- Клен – с кленом вы получаете легкую сладость, которая уравновешивает землистость.
Заключение
Экспериментируя с различными формами семян, такими как цельные семена, очищенные семена или мука из семян каннабиса, можно придать вашим крекерам разнообразные текстурные и вкусовые характеристики. Цельные семена конопли могут обеспечить приятный хруст и визуальную привлекательность, в то время как очищенные семена или мука из семян конопли могут придать крекерам более гладкую текстуру и более концентрированный вкус конопли.
Изучая эти передовые методы заваривания семян конопли, вы сможете создавать крекеры, которые не только вкусны и питательны, но также демонстрируют универсальность и кулинарный потенциал семян конопли в пикантной выпечке. Хотите ли вы изысканную закуску или изысканное дополнение к сыру и соусам, включение семян в рецепты крекеров может открыть мир творческих возможностей в области пикантной выпечки.